Dimensioni, disposizione, materiali, colori e organizzazione degli spazi: scegliere una cucina moderna significa trovare il giusto equilibrio tra estetica e funzionalità. Dai sistemi componibili di Veneta Cucine e LAGO alla ricerca di Valcucine, fino all’approccio professionale di Arclinea, ecco gli aspetti da valutare prima di progettare la propria cucina
La cucina è uno degli ambienti della casa in cui estetica e funzione devono trovare un perfetto equilibrio. Non basta individuare quella che piace di più: occorre capire come verrà utilizzata, quanta disponibilità di spazio si possiede, quali sono le abitudini di chi la vivrebbe e in che modo dovrà dialogare con il resto della casa. Le possibilità oggi sono numerose. Una cucina moderna può essere lineare o angolare, svilupparsi attorno a un’isola, aprirsi sul soggiorno oppure diventare pressoché invisibile grazie a sistemi che nascondono parte delle funzioni operative. Materiali, sistemi di apertura e vani consentono di ottenere configurazioni molto diverse, che marchi come Veneta Cucine, LAGO, Valcucine e Arclinea interpretano secondo approcci differenti, a partire dalle esigenze.
Come scegliere una cucina moderna?
Il primo criterio non dovrebbe essere lo stile, ma il modo in cui la cucina verrà utilizzata ogni giorno. Chi cucina molto avrà esigenze diverse rispetto a chi utilizza questo spazio prevalentemente per pasti veloci e che potrebbe aver bisogno anche di un solo piano snack; una famiglia numerosa richiederà invece superfici e vani dispensa più generosi rispetto a una coppia, mentre in un open space sarà importante considerare anche il rapporto visivo tra cucina e soggiorno. Prima di valutare finiture e colori conviene quindi stabilire quali funzioni sono davvero indispensabili. Da queste esigenze dovrebbe prendere forma l’arredamento di una cucina moderna, sfruttando la componibilità dei sistemi per adattare la configurazione allo spazio e alle abitudini di chi lo vive.
Qual è la disposizione migliore per una cucina moderna?
Non esiste una disposizione ideale. Questa dipende essenzialmente dai metri quadri, dalla posizione degli impianti, dalle aperture e dai percorsi. Una cucina lineare può risultare particolarmente funzionale nei piccoli appartamenti o quando si desidera concentrare tutte le funzioni su una sola parete. Le cucine angolari permettono invece di sfruttare due lati della stanza e aumentare sia il piano di lavoro sia il contenimento. Isola e penisola richiedono naturalmente più spazio; essendo molto scenografiche, possono valorizzare il living.
La flessibilità compositiva è uno dei temi centrali delle cucine in stile moderno. Veneta Cucine propone un’ampia varietà di configurazioni lineari, con isola o penisola: un modello come Start-Time, per esempio, fa proprio della versatilità uno dei suoi punti di forza. LAGO punta invece sulla modularità con il sistema 36e8, applicato alla cucina attraverso basi, pensili, colonne e isole componibili in configurazioni differenti. I moduli possono poggiare a terra, essere sospesi a parete oppure sollevati su supporti di vetro, così da alleggerirne la presenza nello spazio.
Quando conviene optare per una cucina con isola?
L’isola è forse l'elemento che più caratterizza le cucine moderne di design. Può ospitare il piano cottura, il lavello, il piano di lavoro oppure combinare zona operativa e zona snack. La sua presenza richiede tuttavia molto spazio: occorre lasciare intorno passaggi adeguati e valutare con attenzione la posizione degli impianti. In un ambiente non sufficientemente ampio, una penisola o una cucina lineare ben organizzate possono risultare più funzionali.
Quanto all'estetica, il modello Italia di Arclinea, disegnato da Antonio Citterio, porta nell’ambiente domestico soluzioni derivate dalla cucina professionale, con piani profondi, finiture di acciaio continue e riflettenti, ampie zone di cottura, doppio lavello e configurazioni che arrivano addirittura alla doppia isola. Totalmente diverso è invece l'approccio di Convivium, sempre di Citterio per Arclinea, dove l’isola assume una dimensione, appunto, più conviviale: materiali pregiati e caldi come il marmo e il legno definiscono la composizione, mentre il piano di lavoro si estende lateralmente fino a diventare un tavolo attorno al quale riunire i commensali.
Quali materiali scegliere per una cucina moderna?
Legno, vetro, acciaio, pietre naturali, superfici laccate e laminati metallici permettono oggi di ottenere cucine eleganti moderne molto differenti tra loro. La combinazione delle superfici può servire a creare continuità oppure, al contrario, a distinguere le diverse parti della composizione. Se in alcune soluzioni Arclinea, come la già citata Italia, protagonista di una delle nostre reaizzazioni, l’acciaio risponde soprattutto a esigenze prestazionali, LAGO affida alla tecnologia XGlass e al vetro una parte importante della propria ricerca sui materiali.
Un’altra interpretazione arriva da Valcucine con Artematica: progettata da Gabriele Centazzo ed essenziale nelle forme, applica alla struttura in alluminio ante realizzate in materiali puri e non accoppiati, moltiplicando esponenzialmente le possibilità di combinazione. La scelta, ancora una volta, non deve essere soltanto estetica: ante e piani di lavoro sono sottoposti quotidianamente ad acqua, calore, grassi, urti e detergenti, per cui resistenza e manutenzione rimangono i criteri fondamentali.
Quali colori scegliere per una cucina moderna?
Bianco, nero e tonalità neutre sono i colori più frequenti nelle cucine design moderne, ma la cucina contemporanea non deve necessariamente essere monocromatica. La scelta dipende dalla quantità di luce naturale e dalle dimensioni della stanza: tonalità molto scure possono valorizzare uno spazio ampio e luminoso, mentre in ambienti più piccoli può essere utile alleggerire alcune superfici adottando nuances più chiare. Nel caso di una cucina aperta sul soggiorno entra poi in gioco un altro fattore: il colore deve essere valutato all'interno dell'intero progetto di arredamento.
In Iconica di Veneta Cucine, per esempio, alle numerose tonalità laccate si aggiungono legni, vetro, ceramica e superfici cannettate, mentre la disposizione sfalsata di cassetti e finiture consente di spezzare la continuità dei frontali. LAGO segue una strada differente con la cucina componibile N.O.W., dove fasce verticali di vetro e diverse combinazioni cromatiche rendono meno leggibile la tradizionale scansione delle ante. Infine, Sakura di Valcucine.
Ergonomia e sistemi di apertura: estetica o praticità?
La comodità di una cucina dipende prima di tutto da come sono organizzate le funzioni. Altezze e profondità dei piani, posizione degli elettrodomestici, accessibilità della dispensa e distanza tra lavello, superficie di preparazione e zona cottura incidono sui movimenti e sulla facilità con cui si svolgono le attività quotidiane. Proxima di Arclinea, ad esempio, dispone piano di lavoro, attrezzature e funzioni operative secondo una sequenza studiata per rendere più fluido il lavoro.
Anche maniglie, gole e sistemi di apertura contribuiscono all’ergonomia, oltre a definire l’aspetto della cucina. Le soluzioni prive di maniglia rendono i fronti oggettivamente più continui e contemporanei: in 36e8 Cut di LAGO, per esempio, la gola attraversa basi e colonne diventando parte del linguaggio formale della cucina. Veneta Cucine offre questa possibilità in diversi modelli, lasciando tuttavia maggiore libertà di scelta: Oyster, Start-Time, Like e Tablet possono infatti essere configurati con gola o maniglia.
Come adattare la cucina agli spazi e al living?
In un open space, la cucina deve essere progettata insieme alla zona giorno, scegliendo se integrarla visivamente nel living oppure darle maggiore autonomia con un’isola o elementi architettonici dedicati. Anche il contenimento diventa centrale: colonne attrezzate, elettrodomestici integrati e sistemi a scomparsa aiutano a mantenere ordinato il living. È il principio su cui lavora Logica Celata di Valcucine, che da chiusa assume l’aspetto di una parete attrezzata e, una volta aperta, rende accessibili cottura, lavaggio e attrezzature. In una realizzazione di Rinascimento Mobili è stata utilizzata come fulcro di un open space, abbinata a un’isola.
Negli ambienti più piccoli, invece, la priorità è ottimizzare. Sistemi come Lounge di Veneta Cucine, grazie allo zoccolo ridotto a 8 cm, aumenta la capacità contenitiva delle basi. In questi casi, più che ridurre semplicemente le dimensioni della cucina, è utile calibrarne ogni elemento sullo spazio e sulle necessità reali.
